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Cv de Ouvrier, Chef

Emploi d'ouvrier patissier

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CV Code: 8224bd85eb42ae5d
Date of last connection: 2016-12-01

Mr. Lo... U...

....

74300 Magland
France

Current situation:

Current industry: Hotellerie Restauration

Size of the company: 6-10 employees

Current position: Ouvrier Patissier

Number of years spent at this position: 1-2 years

Number of persons you managed: 1-5 persons

Annual salary: 16000.00 EUR

Total working experience: 6-10 years

Availability: Immediate availability

Job sought:

Positions: Ouvrier, Chef, ,

Industry: Hotellerie Restauration, ,

Desired type of contract: open-ended contract, fixed term contract, Fixed-term / casual work, Agent's contract

Desired working time: Full-time, Seasonal work, Available on Week-ends

Minimum annual salary desired: 0.00 / 0.00 EUR

Education:

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : -3

Last diploma : CAP Patisserie

Current educational level : -3

Other training courses :


Divers :

Geographical mobility: Country : Afghanistan, South Africa, Albania, Algeria, Germany, , Angola, Anguilla, Antarctica, Antigua and Barbuda, Saudi Arabia, Argentina, Armenia, Aruba, Australia, Austria, Azerbaijan, Bahamas, Bahrain, Bangladesh, Barbados, Belarus, Belize, Benin, Bermuda, Bhutan, Bolivia, Bosnia and Herzegovina, Botswana, Bouvet Island, British Indian Ocean Terr..., British Virgin Islands, Brunei, Brazil, Bulgaria, Burkina Faso, Burundi, Cambodia, Cameroon, Canada, Cape Verde, Cayman Islands, Central African Republic, Chad, China, Christmas Island, Cyprus, Colombia, Comoros, Cook Islands, Costa Rica, Croatia, Cuba, Czech Republic, Denmark, Democratic Republic of th..., Djibouti, Dominican Republic, Dominica, East Timor, Egypt, El Salvador, United Arab Emirates, Ecuador, Equatorial Guinea, Eritrea, Spain, Estonia, United States, Ethiopia, Falkland Islands, Faroe Islands, Fiji, Finland, France, French Guiana, French Polynesia, French Southern Territori..., Gabon, Gambia, Ghana, Gibraltar, Grenada, Greenland, Greece, Guam, Guatemala, Guernsey, Guinea, Guinea-Bissau, Guyana, Georgia, Haiti, Heard Island and McDonald..., Honduras, Hong Kong, Hungary, U.S. Virgin Islands, United States Minor Outly..., India, Indonesia, Iran, Iraq, Iceland, Isle of Man, Italy, Ivory Coast, Jamaica, Japan, Jordan, Kazakhstan, Kenya, Kyrgyzstan, Kiribati, Kuwait, Laos, Lesotho, Latvia, Liberia, Libya, Macao, Macedonia, Madagascar, Malaysia, Malawi, Maldives, Mali, Malta, Northern Mariana Islands, Marshall Islands, Martinique, Mauritania, Mauritius, Mayotte, Mexico, Micronesia, Moldova, Mongolia, Montserrat, Morocco, Mozambique, Myanmar, Namibia, Nauru, Netherlands Antilles, New Caledonia, Nicaragua, Niger, Nigeria, Niue, Norfolk Island, North Korea, Norway, New Zealand, Nepal, Oman, Uganda, Uzbekistan, Pakistan, Palau, Palestinian Territory, Panama, Papua New Guinea, Paraguay, Philippines, Pitcairn, Puerto Rico, Portugal, Peru, Qatar, Republic of the Congo, Reunion, Romania, Russia, Rwanda, Western Sahara, Saint Helena, Saint Kitts and Nevis, Saint Martin, Saint Pierre and Miquelon, Saint Vincent and the Gre..., Saint Barthélemy, San Marino, Saint Lucia, Samoa, American Samoa, Sao Tome and Principe, Senegal, Serbia and Montenegro, Serbia, Seychelles, Sierra Leone, Singapore, Slovakia, Slovenia, Solomon Islands, Somalia, Sudan, South Georgia and the Sou..., South Korea, Sri Lanka, Suriname, Sweden, Svalbard and Jan Mayen, Swaziland, Syria, Tajikistan, Taiwan, Tanzania, Thailand, Togo, Tokelau, Tonga, Trinidad and Tobago, Turkmenistan, Turks and Caicos Islands, Turkey, Tuvalu, Ukraine, Uruguay, Vanuatu, Venezuela, Vietnam, Wallis and Futuna, Yemen, Zambia, Zimbabwe, Aland Islands

Known Tools / Software/ Methods


HGV, LGV, special vehicles licences B


Languages English : Working language


Resume:

Mr. Lo... U...

....

74300 Magland
France

FORMATION


2000 Brevet des Collèges (obtenu)


Découverte du métier pendant les vacances scolaires dans une pâtisserie, salon de thé a Baccarat (Meurthe et Moselle)
Aide à la confection des pâtisseries, des pâtes.


2001 Apprenti pâtissier 1ère année

Apprentissage effectue à la boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, salon de thé « Valence » à St Dié des Vosges
Participation au sein d’une équipe de quatre personnes a la préparation des pâtisseries, des chocolats, de la mise en place au magasin, du nettoyage.

2002 Apprenti pâtissier 2nde année


Seconde année d'apprentissage effectuée a la pâtisserie « Au Père Sotieu » chez M. SOCQUET-CLERC Didier à Megève (Haute-Savoie).


Assistance au responsable pour la confection des pâtisseries, des chocolats, des pâtes.
Assumer en toute autonomie les différentes taches à certaines occasions (absence du responsable...)
Gestion des imprévus (commandes non planifiées)
Nettoyage du laboratoire. Vente de glaces (occasionnellement)
JUIN 2003 C.A.P (obtenu)
DECEMBRE 2003 a MARS 2004 Pâtissier saisonnier


Saison d’hiver effectuée a la pâtisserie « Ballin Stéphane »
aux Carroz (Haute-Savoie).
Aide au responsable pour la confection de pains spéciaux.
Réalisation d’entremets, petits gâteaux, tartes sucrées et salées, petits fours, chocolat.
Gestion des commandes et des stocks de marchandises.
Nettoyage du matériel et du laboratoire.


JUILLET 2004 a OCTOBRE 2004 Pâtissier saisonnier


Saison d'été effectuée a la pâtisserie « Lemée » à Perros-Guirec (Cotes d'Armor).
Participation, au sein d'une équipe de six personnes, à la confection de pâtisseries (Entremets, petits gâteaux, spécialités locales) et viennoiseries.
Formation d'un apprenti.
Nettoyage du matériel et du laboratoire.
MARS 2005 a MAI 2006 Ouvrier pâtissier
Emploi effectué à la « Pâtisserie Pascal » à Oxford (Royaume-Uni).
Participation a la confection de pâtisseries traditionnelles et viennoiseries.
Nettoyage du matériel et du laboratoire.


AOUT 2006 à NOVEMBRE 2006 Ouvrier tourier


Emploi effectué chez « Ghyslain Chocolatier » à Union City (Indiana, USA)
Préparation, cuisson et stockage de diverses viennoiseries traditionnelles et spécialités locales (cheese-cakes, cookies, etc.)
Nettoyage du matériel et du laboratoire.
JANVIER 2007 à MARS 2008 Chef pâtissier


Poste occupé au sein de l’entreprise « L’Artisan » à Navan (Irlande).
Gestion du département Pâtisserie au sein d’une compagnie
fournissant hôtels, restaurants et commerçants à Dublin et aux alentours.
Supervision d’une équipe de 6 personnes, formation du nouveau personnel, organisation des livraisons, gestion et mise en place du stock, gestion des commandes et des imprévus.
Participation à la production et au conditionnement des produits (Pâtisseries traditionnelles, tartes, mousses, etc.)


AVRIL 2008 à Mars 2009 Ouvrier pâtissier


Poste occupé au sein de l'entreprise "Temptation House" à Sligo (Irlande).
Confection de pâtisseries fines, entremets, tartes, produits salés, gâteaux évènementiels, pièces montées.
Gestion de la production, du stock et des commandes en l'absence du responsable.
Formation d’un apprenti.
MAI 2009 à AVRIL 2010 Ouvrier pâtissier
Poste occupé au sein de l’entreprise « Michel » à La Haye (Pays-Bas). Gestion de la production, du stock et des commandes. Participation a la vente en magasin.
Développement de nouvelles recettes.

Cover letter

Mr. Lo... U...

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74300 Magland
France

Emploi d'ouvrier patissier

Madame, Monsieur, Je me permets de vous contacter suite à l 'annonce que vous avez publiée concernantle poste de pâtissier.
Motivé et dynamique, je souhaiterais me joindre a votre entreprise afin de pouvoir étendre et partager mes connaissances et mon savoir-faire. Je suis capable de travailler seul ou à plusieurs, je suis également capable de superviser une équipe.
Ponctuel et méticuleux, j 'ai toujours apporté à mon travail le plus grand soin.
Comme vous pourrez le constater sur mon C.V, j'ai eu l'occasion de voyager dans plusieurs pays, ce qui m'a permis d'acquerir une experience diversifiee et une ouverture d'ésprit nécessaire au travail en équipe.
Je reste a votre disposition si vous souhaitez obtenir de plus amples informations.
En attente d'une réponse favorable de votre part, je vous prie d'agréer, Madame,
Monsieur, l' expression de mes salutations distinguées.

Mr. Lo... U



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Cuir toute sorte de pains, Petrir toute sorte de pâte Façonné toute sorte de produits Boulanger-Pâtissier a la recherche d'un CDI en boulangerie dans le monde entier

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Métiers de bouche:
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